2020.12.03 07:10:17


 志賀町代田(しなんた)の農業生産法人「しなんた」で2日、地域伝統のかぶらずし「嫁ほめ寿し」の本漬けが始まった。女性社員4人は下漬けした地元産のカブにサバを挟み、ユズやニンジン、こうじなどを加えて寝かした。初日は約120キロを仕込んだ。

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