2020.05.21 07:10:07


「無印良品」を展開する良品計画は5月20日、「コオロギせんべい」をネットストア先行で発売した。55g、税込190円。

「コオロギせんべい」は徳島大学の研究をベースに飼育した熱帯性の「フタホシコオロギ」を使用。全てのコオロギを衛生的な環境で飼育し、えさの把握などを行った安全な環境で飼育しているという。

おいしく食べられる工夫として、コオロギをパウダー状にしてせんべいに練りこみ、コオロギの味を活かすために余計な原料を使わずに、シンプルな配合にしている。エビのような香ばしい風味が特徴。原料から製品の製造までを日本国内で行っいるので、安全性も確保され供給面についても安定した体制を整えている。

なお、食用コオロギパウダーは、えびやカニなどの甲殻類と類似した成分を含んでいるため、えびやカニのアレルギーを持つ人は食べないように注意を呼びかけている。

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