竹川 麻衣子|2018.12.08

 

さいのね畑の野菜をいつも使ってくださっている 青山の Seasonal Organic Natural くれは食堂 さん、 本日 12/08土曜日12:00-13:30 日本テレビ...

さいのね畑さんの投稿 2018年12月7日金曜日

    竹川 麻衣子|2018.11.30



    新生姜と黒胡麻鰹の佃煮
    キャベツと人参の塩もみ
    赤軸ホウレンソウのおひたし



    あかくらかぶと紅法師と豚肉の塩炒め
    (↑やたらに桃色だけど、味は大丈夫)

    佃煮すごく沢山作った。
    これでごはん100杯くらいいけそう。





    さいのね畑さんのある日の食卓。

    冬野菜の顔ぶれが勢ぞろいのメニュー。

    新生姜と黒胡麻鰹の佃煮は見ているだけでもお腹がすいてきます。



    かぶの炒め物は、かぶを使ったお料理がマンネリになってしまう方は
    是非参考にしてみてくださいね。

    わたしもさっそく真似して作ってみようと思いますヾ(*´∀`*)ノ



     

     

     

     

     

    竹川 麻衣子|2018.11.30

     

    西陽があたったまるみんの顔と白菜の緑が、 とんでもなく美しく見えた瞬間がありました。 こういうことの為に働いてるのかなーと、最近思います。 さーて、週明けには白菜の結束だ。

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年11月30日金曜日

    竹川 麻衣子|2018.11.30

     

    オクラの終焉

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年11月30日金曜日

    竹川 麻衣子|2018.11.29

     

    つまみ三種盛り しみしみ大根柚子葱のせ 生春巻き、こども用はホウレン草と人参茹でたもの、と海老。 大人用は、生の葱と人参、と海老。 パクチーは今季作っていないので、 大澤さんのところの。 鶏唐揚げにも爆盛り! 平日は飲まないと決めていたけど、 ついつい我慢できずー杯。

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年11月28日水曜日

    竹川 麻衣子|2018.11.28

     

    暑過ぎた夏でやられかけた葱、 遅ればせながら、上がってきた。 そろそろ出荷スタート! やっぱり冬は葱がないとー

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年11月27日火曜日

    竹川 麻衣子|2018.11.26

     

    大根はじまりました。 イェーイ!

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年11月25日日曜日

    竹川 麻衣子|2018.11.24

    涙涙のヨトウムシ地獄をくぐり抜けて、
    ブロッコリーの収穫期を迎えた。
    苦労はさておいても、
    本当においしいブロッコリー。
    海老とブロッコリーとキャベツのぺペロンチーノ。

    人参のB品が出始めたので、
    久しぶりに人参ジュース。
    分量が無茶苦茶で、
    まるでもみじおろしだと酷評されるも、
    味は上々だよ。
    体の中がすっきり。
    ヨーグルト割りで、なおうまし。

    さて、今日はこれから七五三。
    行ってきマース!









    さいのね畑Facebookより

    竹川 麻衣子|2018.11.16

     

    農研機構さんから一週間研修で来ていた葵ちゃん、 普段は鶏の病気の研究がお仕事。 生き物は何にでも興味があり、 こどもの頃から、何十種類もの虫や魚や亀や鳥など、 飼育していたんだそう。 買ってくるのではなく、そこらへんの川や山やで 獲ってくる...

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年11月16日金曜日

    竹川 麻衣子|2018.11.13

     

    あかくらかぶ蒸し焼き、春菊胡麻和え、 焼きブロッコリー、味噌みりん焼きおにぎり

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年11月12日月曜日

    竹川 麻衣子|2018.11.07

     

    あかくらかぶと、みさきキャベツと、 リアスからし菜、赤リアスからし菜、紅法師のパスタ。 ピンクピンクピンク! そしてチャーシュー。 カブとキャベツとニンニク鷹の爪は炒めておいて、 葉っぱものは生のまま最後にまぜてしゃきしゃき。 3種の葉っぱは「サラダセット」という名前で、 今週の宅配セットに入ってまーす。

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年11月7日水曜日

    竹川 麻衣子|2018.10.29

     

    かぶ、キターッ!

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年10月29日月曜日

    竹川 麻衣子|2018.10.27



    空芯菜と椎茸と卵のチャーハン
    紫芋と玉葱とイタリアンパセリのサラダ
    四角豆焼いたのと、ラディッシュ 味噌マヨマスタードか




     



    さいのね畑のワンプレートは、四角豆や紫芋、空心菜、ラディッシュなど
    普段使うようで使わないお野菜を上手に使ってあって、そして美しい。

    全部旬!
    全部おいしそう!
    味噌マヨマスタードとかずるい( ´艸`)














    竹川 麻衣子|2018.10.26

     

    パープルスイートロード素揚げ塩 四角豆と海老とゆで卵のニンニクアンチョビマヨサラダ 肉じゃが 5月に冷凍しておいたスナック豌豆の中のマメ、トッピング。ぷちぷちうまいわ、来年はもっと凍らしておこう!

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年10月27日土曜日

    竹川 麻衣子|2018.09.14




    今日の出汁はキマッタ!

    おひるごはん
    山盛りオクラと紫蘇のおうどん
    出汁巻き卵ふわっとろ
    ジャガイモとピーマンのクミン炒め












    竹川 麻衣子|2018.09.05

     

    朝、いい雨降った! 昨日播いた小松菜壬生菜ワサビ菜からし菜水菜、 かぶラディッシュ・・・これで出るか? キャベツブロカリの定植も、うまくいったことでしょう。 人参の発芽も間近か。 秋冬野菜の作付けに大忙しの9月、 しかし暑いー 朝ごはんは、 茄子の素揚げと叩きモロヘヤ、 半熟卵と生姜のぶっかけうどん

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年9月4日火曜日

    竹川 麻衣子|2018.09.03

     

    まだ茂木にいた頃、 山本 浩二 (Kouji...

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年9月4日火曜日

    竹川 麻衣子|2018.08.31

     

    茄子が数年ぶりに順調。 苦労した接木苗が功を奏し、半身萎凋病にもかからず。 一時期辞めていたコンパニオンプランツを復活させたのも、 ちょっとよかったかも。 そして、久松さんに教えていただいた「大きなソルゴー」を、 脇に播いたのだけど、本当に...

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年8月29日水曜日

    竹川 麻衣子|2018.08.30

     

    おおまさり、ためし掘り。 まだ小粒が多いから、本掘りはもう少し先だなー 根でつながるつぶつぶ、ときめく

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年8月29日水曜日
     




    こちらも、ためし掘り。 紫芋は、けっこうふくらんでいたよ。 そろそろじゃ!

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年8月29日水曜日

    竹川 麻衣子|2018.08.27

     

    しかくまめの花が増えてきた。 今年は絶好調、 台風さえぶつからなければ、 9月中旬頃からきっと鈴なり。 淡くてやわらかくて、透けるような青! しかくまめの花、だいすきー

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年8月29日水曜日

    竹川 麻衣子|2018.07.28

     

    朝から裸でスイカ食う少年 うしろに飼育中のカブトムシ 夏まるだし

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年7月26日木曜日

    竹川 麻衣子|2018.07.27

     

    明日7月28日、土曜日、東京国際フォーラムにて、 農林水産省の補助事業としてリクルートジョブズが主催するイベント、 新・農業人フェアが開催されます。 夫がセミナー講演にて、 15:30より、住田農園の住田学さんとの パネルディスカッション形...

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年7月26日木曜日

    竹川 麻衣子|2018.06.21

     

    セロリと椎茸とオリーブのパスタ、 味はニンニク塩黒胡椒。 乱暴に作ったのに、すごくおいしかったから、 まったく同じもの、また作ろうと思う。

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年6月21日木曜日

    竹川 麻衣子|2018.06.16



    6月1日より研修生2名が新たにメンバー入りしました。

    2人とも女性で写真右側が、まるみんこと阿部麻瑠美さん、
    左が、ともえちゃんこと廣門友恵さん、です!
    予定の研修期間はどちらも1年。

    偶然にも同学年です。

    2人の研修スタートに合わせて、さいのね畑で借りた、
    近くのアパートでシェアハウス的に暮らしながら、通いでの研修です。

    まるみんは、1年以上前に農業体験に来てくれたのが出会いで、
    その後、いろいろな農家さんで体験やアルバイトを重ねながら、
    自分の将来を考え、独立して、新規就農したいという思いを強くして、
    さいのね畑での研修を申し出てくれました。
    まだ見ぬパートナーと共に営農していくことが、近い将来の目標です。

    ともえちゃんは、大分出身で、5月はじめに、
    関東での有機農業研修先を探す農業体験ツアーの行き先の一つとして、
    さいのね畑で1週間のお手伝いをしてくれた後、
    研修希望を伝えてきてくれました。
    現在、フィアンセが、関東の有機農業法人で働いていて、
    研修卒業後、いったんは、家庭を持つことを優先に、人生計画し、
    落ち着いてから、就農のことを考えていきます。

    2人とも、有機農家さんでの数ヶ月のアルバイトの経験があるので、
    私の研修スタート時のように、
    完全な初心者の右も左もにもわからないという状態ではありません。
    この2週間、先輩研修生の一真君をリーダーにしたチームワークの下、
    とてもスムーズに研修が始まっています。

    私の指導のやり方ですが、毎年研修生を迎えている中で、
    経験値もついてきましたが、反省することもたくさんありました。

    私の中で感じている2人のスタートの安定感をよりどころに、
    強引にでも新規就農に値する実力をつけてやろうと荒ぶる鼻息を抑えて、
    できるだけ穏やかに的確に指導できればと考えています。

    先輩研修生の一真君も、いよいよあと2週間で卒業です。

    その先が2人とっての研修の本番です。
    私のテンションがどうであれ、本人たちが、頑張らなければ、
    成立し得ない道程なのは、間違いありません。

    まずは、2人とって「良い1年後」に辿り着ける様に、
    農業を共にする日々を大切に、私も頑張ります。

    皆様、まるみん、ともえちゃんを、宜しくお願い致します!










    竹川 麻衣子|2018.05.26

     

    丸ズッキーニ絶好調!

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年5月26日土曜日

    竹川 麻衣子|2018.04.20



    さいのね畑さんの「春菊のジェノベーゼ」
    ちょっぴり大人味。


    焼きたてのバケットに塗ったり、ふかしたジャガイモにかけたり、
    野菜スティックのつけだれや白身魚のソースにしても合いそうです。


    おもてなしにも素敵ですね。













     




    竹川 麻衣子|2018.04.04



    本日の賄い
    炒め物が大ヒット!
    慌てて切ったワカメは長すぎで、
    まるでひもかわうどん!!

    葉にんにくと筍と人参しいたけ豚肉の炒めもの
    赤軸ほうれんそう、春菊、赤リアスからし菜、
    わさび菜、サニーレタスのサラダ
    わかめと卵のスープ


    ===


    食卓にも春を感じる野菜が並びはじめましたね。

    バランスのとれた野菜たっぷりの農家ご飯。

    野菜にも料理にも愛情を感じます。








     

     

    竹川 麻衣子|2018.03.29

     

    ズッキーニ、 第1果+無駄に多くついたチビ果を落としスッキリ。 さー、明日から受粉スタート!

    竹川 麻衣子さんの投稿 2018年3月27日(火)

    竹川 麻衣子|2018.03.02


    あたたかくなり、
    育苗ハウスの中も盛り上がってきた。
    苗がどんどん広がり、
    かわいいし綺麗だしで、
    中に入るとキューンとなる。

    キューンキューンキューン

    果菜類の苗も、ぐんぐん育ってます。

    これはピーマン。


    これはズッキーニの第2弾。


    これはトマト。
    もうトマトの香りがするのです。

     
     
    これは茄子。
    台木用の品種です。
    今年は接ぎ木に初挑戦です。


    そしてズッキーニ第1弾は、そろそろ定植!


    いくぞー

     

     

     

     

     

     

     

     

    竹川 麻衣子|2018.02.01




    今日のお昼ごはんは、青菜づくし。
    壬生菜のお吸い物、のらぼう菜のおひたし、
    小松菜と豚肉の炒め物、あやめ雪かぶの塩もみ。

    一年で一番、この季節の葉物が好きだ。
    同じ青い葉っぱでもひとつづつ、
    はっきりと違う味がする。
    しみじみおいしい。

     

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    さいのね畑さんの食卓はいつも彩と栄養が考えられています。

    こういうほっこり温かく愛のこもったごはんが、本当のご馳走なのではないでしょうか。



    さいのね畑さんの季節のお野菜のお求めはこちらから。

     

     

     

     

     

    竹川 麻衣子|2018.01.30



    朝ごはんの、菊芋のポタージュスープ!しあわせな優しい味~
    入っているのは、飴色に炒めた玉葱と、菊芋、牛乳、塩。
    トッピングは、蓮根の素揚げ。
    菜っ葉おにぎりは、冬菜の塩もみを使ってみました。

     

    ・‥‥……‥‥・‥‥……‥‥・‥‥……‥‥・‥‥……‥‥・‥‥……‥


    さいのね畑さんで現在収穫中の菊芋。
    農家さんの朝ごはんではポタージュに変身したようですね。
    とろりとおいしそう。

    菊芋をどんな風に使おうかお迷いの方は、是非参考になさってくださいね。


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    竹川 英識|2018.01.18

     

    ブラックスパニッシュ! 黒い大根、皮がごつい!!

    さいのね畑さんの投稿 2018年1月18日(木)

    竹川 英識|2018.01.16

     

    人参の芽、救出。ちくちくちくちく。 ヨギーのような姿で果てしなく続く、 地味なのになんだかきつい作業。 ぽかぽかと背中が暖かいのが救いだわー 本日、除草日和。 まだまだ吹き飛びそうなくらいか弱い芽ですが、 この人参、3月下旬頃お届けできそうです

    さいのね畑さんの投稿 2018年1月15日(月)

    竹川 英識|2018.01.13

     

    第10圃場のトンネルの中が、順調そのもの! この冬ずっとお出しできていなかった春菊も、 もうそろそろ。 新しいカブも、そろそろ。 台風が去ったあとに播いたもの、みな元気。 うれしいなー

    さいのね畑さんの投稿 2018年1月12日(金)

    竹川 英識|2018.01.12

     

    初夏どりの、キャベツ播種はじまりました。 温床を開けるのが、毎朝の楽しみ。 土をもたげる首が、いとおしさ満点。

    さいのね畑さんの投稿 2018年1月11日(木)

    竹川 英識|2018.01.09




    ひさしぶりに今週の「さいのねセット」の写真です。


    白菜、なべちゃん葱、ブロッコリー、サニーレタス、

    紫大根紫師舞、あかくらかぶと木曽むらさきかぶ、

    ニンジン、冬菜、グリーンセロリ、菊芋 

     

    10月後半の台風の被害後、長い間苦しんだ畑にも、
    やっと彩りが戻ってきました。

    寒さにあたり、葉物類の味わいも、とても濃く甘くなっております。
    お鍋が美味しい季節です。


    本年も、野菜作り、養鶏に励みます。
    皆様、どうぞ宜しくお願い致します!

     

     

     


     さいのね日記より

     

     

     

     

     

    竹川 麻衣子|2018.01.09

    朝のうどんつゆ、塩おでんに変身。
    出汁ガラで作った佃煮、今日のは柚子入りだからなかなかイケてます。




    冬菜、黒田五寸人参、がんも、えのき茸、蒟蒻
    鰹節と昆布出汁、塩、みりん



    ・‥‥……‥‥・‥‥……‥‥・‥‥……‥‥・‥‥……‥‥・‥‥……‥

    #003のうどんのお出汁を、塩おでんにリメイク。
    農家さんの食卓は、今採れる野菜を活かし方のお手本になりますね。





    さいのね畑の季節のお野菜のお求めはこちらから。


    竹川 麻衣子|2018.01.06



    サニーレタスの裏っかわ。

    とりたてのみずみずしさに、うっとり。

    畑でつまんで、ジュワっと、そしてやわらか、

    たまらんです。











    さいのね畑Facebookより

    竹川 英識|2017.12.31




    一昨日仕事納めという事で夏に頑張ってくれたナスやピーマンの残渣を燃やして、畑で焚き火。

    シミジミしてみました。

     

    新年を迎えてからは、ポジティブな発信をしていきたいので、
    この場をお借りして、年内のうちに、個人的な反省を。。
     
    今年は自分という人間の「歪み」が最大限に達して、
    いろいろな事を壊してしまったと思います。
    周囲の人の心や仕事の状況。
     

    2010年の新規就農以来、アクセル全開をテーマに、
    脇目もふらず、野菜を「作って売る」「作って売る」、
    農業で生計を立てることだけを念頭に、
    我武者羅にやってきました。
    ギリギリではありますが、
    なんとか職業として成立したかの様に見え始めたこの1~2年、
    小さな達成感と蓄積した疲労、私自身の精神的な弱さのせいで、
    謙虚な気持ちを失い、現状維持で満足しそうになる心持ち。
    研修生達を指導し、独立へ導いてきた中で、
    いつの間にかに陥ってしまった「上から目線」。
     
    このままでは先に進めないどころか、
    今まで作ってきたものもダメにしてしまう。
     

    10月以降いろいろあって、グチャグチャになり、
    精神的にも追い込まれる中で、悩み、考え抜いた結果、
    次に進むために、
    人間的に一皮も二皮も剥けて、成長したいと強く感じています。
     

    畑や野菜、周りの人達、
    それに向き合う自分の「心」のあり方を「変えること」、「思い出すこと」。
    それを、具体的な行動や自己表現に結びつけること。
     

    農業で生計を立てることに鼻息を荒くし、
    暴走すら気にせず、走りつづけた、この7年半。
     

    この先は、新たなステージに向けて、
    違った心境で、謙虚に、丁寧に、進めていきたいと思います。
     
     
     
     
     
     
    経営を成立させる為の上手な言葉ではなく、
    伝えたいことを伝えるための真実の言葉。
     

    関わった人間のあり方が作物に反映されるのであれば、
    「食べてくださる人の魂の奥底まで染み渡る様な野菜作り」を次の目標にし、
    心穏やかである事を意識して、今まで以上に頑張りたいと思います。
     

    10年後に見ていたい景色。
     

    年明けからは、夏野菜の苗作りも始まります。
    ここ数年、不本意な結果に終わってしまったナス。
    来年からは、「接木栽培」に挑戦します。
    台木の品種はトルダムとトシナムの半々で、結果を探ります。
     

    本年も、お世話になった皆様、ありがとうございました!
     

    とくに10月以降、仕事も私のプライベートも厳しい状況の中、
    一緒に時間を過ごし、力になってくれた研修生の大木一真君には、
    感謝がつきません。
     
     
    皆様、良いお年をお迎えくださいませ。








    竹川 麻衣子|2017.12.23




    すっかりご無沙汰してしまいました。
    お気に掛けてくださっていた方、
    ありがとうございます。

    この秋は、いろいろなことがありました。
    定期便のお客さまにはお伝えしていましたが、
    大きなところでは、10月末の台風、
    まれにみる塩害で、畑は無残な情況となってしまいました。
    寒さに向かう時期であったこと、
    風、雨だけでなく、塩が多く降りかかってしまったことにより、
    回復に時間がかかってしまいましたが、
    その後作付けたものは、順調に育っております!

    今年もあと一週間。
    年明けからは、夏に向けての苗作りもはじまりますので、
    計画や準備に、あわただしくも心躍っています。

    さいのね畑も、年明けとともに、新しい体制へ、変化の年となります。
    少しづつ、ご報告していきたいと思っておりますが、
    お客さまにも、もっと、
    おいしい野菜と楽しい時間がお届けできるようになると思います。

    絵画を教わっていた時に、
    いっかい壊してまたそこから描きおこせと言われたことを、
    ふと思い出しました。
    雨降って地固まる、という言葉にも似ているのかしら。

    ひきつづき、新規のお申し込み、取材等、お誘い、
    大歓迎です。

    本年も、大変お世話になりました。

    写真は、ちょっと季節はずれになってしまいましたが、
    前の日記との間の頃にとったものです。
    冬眠に入る直前の蛙。
    ぽかぽかとした日で、
    木の穴からから外を、にこにことのぞいていました。
    そのまわりには蜜蜂がたくさん、
    津和蕗の花の蜜を吸いながらとんでいました。

     

     

     

     

     

     

     

    竹川 英識|2017.11.27

     

    さいのね畑、研修生卒業生、ヒデ夫妻が下関で営む畑樂も頑張っている様子!なによりです。

    竹川 英識さんの投稿 2017年11月26日(日)

    竹川 英識|2017.11.25

     

    さいのね畑一代目研修生加茂ちゃんの活躍の様子! 嬉しいです。自分も頑張ろう。

    竹川 英識さんの投稿 2017年11月25日(土)

    竹川 麻衣子|2017.10.22

     

    アイラブカブ!!

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年10月21日(土)

    竹川 麻衣子|2017.10.22

     

    アイラブカブ!

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年10月21日(土)

    竹川 麻衣子|2017.10.22

     

    半年ぶりに食卓にのぼった葱、沁みたわー 鮟肝ポン酢、葱塩焼き、日本酒、こたつ

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年10月21日(土)



    竹川 麻衣子|2017.10.18

     

    サラダが出し時!!!

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年10月17日(火)

    竹川 麻衣子|2017.10.18

     

    今年はじめて作付けした、菊芋の試し掘りをしてみた。 真ん中に深く居座っているかたまりと、 散らばっている芋がある。 おもしろいつき方をしている。 素敵な色とかたちに、しばし見入る。 ひとかぶからこれくらいとれた。 想像していたよりも多い感じ。 まだもう少し大きくなりそうである。 寒くなるまで待とう。

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年10月17日(火)

    竹川 麻衣子|2017.10.18

     

    水飲み場が満員!ギュウギュウ!大都会! あと数日で広い鶏舎に移動だから、 がまんしておくれやー

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年10月17日(火)

    竹川 麻衣子|2017.10.08

     

    運動会、 からの落花生ほり。 今日もいちにち、がんばりましたー

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年10月8日(日)





    竹川 麻衣子|2017.10.07

     

    原木椎茸、ちゃんとしたのが採れはじめ、 ついに本日、祝・初出荷! はやく宅配のお客様、全員にお入れできるようになるとよいなー そして、一宮に越して来てからは初挑戦の秋ズッキーニも好調。 初夏のほうが沢山採れるけれど、 味は秋のほうが、断然...

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年10月6日(金)




    竹川 麻衣子|2017.09.20

     

    9月はほんとに忙しい ああ忙しい忙しい 草太郎が、カレンダーに丸をつけてくれた。 この日はおかあの休みの日に決めよう、だって。 ありがたや。 今日のお昼ごはん 茄子田楽紫蘇盛り 鮭粕漬けとジャガイモ煮 空芯菜と日光唐辛子のオイスター炒め

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年9月19日(火)

    竹川 麻衣子|2017.09.16

     

    はぐら瓜を出汁で煮てとろみをつけたものが気に入って、 しょっちゅう作っている。 今日のは慌てていて、少ししょっぱくなってしまったのが 残念だったけれど。 火のとおりや味がしみるのは大根よりはやいし、 冬瓜より扱いやすいし、 生でもおいしいか...

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年9月16日(土)



    竹川 麻衣子|2017.09.16

     

    今年は9月1日から、 秋冬ものの、葉物、カブ、大根の種播きをスタート。 今日は菜の花や、年明け2、3月収穫用の大型葉物を主に。 先週までに播いたものは、発芽揃いも完璧で、虫も少なく、 今のところ順調そのもの。 ここは砂地なので、暑さと乾燥で...

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年9月15日(金)

    竹川 麻衣子|2017.09.16

     

    島とうがらし、みんな上向いてる かわいー

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年9月15日(金)





    竹川 麻衣子|2017.09.11

     

    紅はるかの塩バター焼き。 今日の朝ごはんは以上! うまいから、いいだろう

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年9月10日(日)

    竹川 麻衣子|2017.09.10

     

    コーレーグース、できたっぽい。 今年はひさしぶりに島唐辛子を栽培したよ。

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年9月10日(日)




    竹川 麻衣子|2017.09.10

     

    サツマイモの収穫スタートした。 まずは紅はるかから。 新しくお借りした畑、 昔田んぼだったからぬかるむよ、という言葉を お聞きしたのは作付けた後・・・ 今年は外したか、と思っていたけれど、 掘ってみたら、なかなかの太り具合! いいじゃないか...

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年9月10日(日)

    竹川 麻衣子|2017.09.01

    明日は、ブロッコリーカリフラワーキャベツの苗、
    第1弾を植える日なので、
    ヨトウムシがついていないかチェック。
    漢字で書くと、夜盗虫。
    夜にだけ出てきて苗を食い荒らす虫なので、
    日のあるうちはできない。
    自分がやると言っていたものの、
    一旦忘れていて、起こされた。
    めんどくさいなと思いながら、
    よたよたと育苗ハウスへ向かった。深夜0時頃。
    冷たい風と鈴虫たちの声が気持ちよくて、
    心が静かになっていく。
    忘れていたけれど、わたしは秋が特別好きなのだ。
    ひんやりと落ち着いた匂いも好きだし、
    上京したのも、茂木に越したのもこの時期だったから、
    希望に満ちた思い出とセットになっているのだ。
    夜盗虫チェックは終わったが、
    まだ気分がのっていたので続けたいと思い、
    電灯で照らしながら、間引き作業も完了。
    3時間もやっちゃった。
    苗たちの夜の顔は、意外な程いきいきとしている。
    雨の音も加わって、なおさらよい感じ。
    秋って、いいなあ・・・
    明日から、ちゃんとやんなよ、と念じた後、
    なんだかえらそうだな、と反省した。
    そこでもうひとつ思い出した。
    9月1日は、さいのね畑をはじめた日だ。
    これから8年目がはじまる。
    大事な節目の日を、最高の気分で迎えられてよかった。
    わたしは、土や植物を見たりさわったりするのが、
    やっぱりとても好きだ。
    これを仕事にさせてくれたお客様や、
    支えてくださった方々に、感謝が尽きない。
    部屋に戻って、猫のキャサを膝に乗せ、缶ビールでお祝い。

    おやすみなさーい

     

     


     

     

    竹川 麻衣子|2017.09.01

     

    明日は、ブロッコリーカリフラワーキャベツの苗、 第1弾を植える日なので、 ヨトウムシがついていないかチェック。 漢字で書くと、夜盗虫。 夜にだけ出てきて苗を食い荒らす虫なので、 日のあるうちはできない。 自分がやると言っていたものの、 一旦...

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年8月31日(木)

    竹川 麻衣子|2017.08.30

    焼いた茄子と卵、生の玉葱と紫蘇、
    にベーコンのサンドウィッチ作った。
    地味サンドだねー

     

    食パンはいつもMUBUYU
    わたしの心のオアシスです




    さいのね日記より

    竹川 麻衣子|2017.08.29


    今日のお昼ごはん オクラスターオブデイビッドと舞茸の煮浸し ジャガイモにしゆたかと紫蘇と小エビのサラダ ゴーヤと挽肉のニンニク黒胡椒炒め いいかんじに煮浸せて、満足。

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年8月28日

    竹川 麻衣子|2017.08.29

    草太郎が、何ヶ月も前から楽しみにしていた
    カボチャ、
    ついにとれた。今季初。やったー

    草ボーボー放任栽培のわりに豊作だったので、
    にやにやしてしまった。
    作戦どおり、でもある。
    自家採種したってのもあり、かわいさ倍増。

    カボチャってあまり好きではなくて、
    実は自分で買ったことは一度もなかったけれど、
    草太郎があんまりよろこぶので、
    いつのまにか一緒によく食べるようになった。

     

    今日の朝ごはん
    かちわりカボチャとしめじの煮付け
    ゴーヤの塩茹で
    胡麻塩おにぎり

    宅配には、来週あたりからお入れする予定です

     

    竹川 麻衣子|2017.08.17

    お盆休みも保育園に預かっていただいていたので、
    お弁当の、記録を少し。


    二日目



    まわりからの影響を受けはじめたようで、
    「おにぎりは、顔にして」とのリクエストがきてしまったので、
    今日は、精一杯の顔おにぎり。
    正解はわからんけど、母ちゃん的には満足!
    おかずは、
    卵焼き
    オクラのチーズ焼き
    茄子の鰹節醤油和え
    紫芋パープルスイートロードのバター焼き
    ミニトマトアイコ
    鶏つくね甘酢餡



    三日目



    今日のお弁当は、
    アンデスレッドと猩々赤のコロッケ
    こどもピーマンピー太郎と舞茸の炒め煮
    (↑甘じょっぱい味にすると、ピーマンもよろこぶことが分かった)
    トマトは赤と黄色のアイコ
    そしておにぎりは、忍者!



    四日目



    昨晩のカレーはすっごくおいしくできた。
    ジャワカレーのルーを使ったにも関わらず!であります。
    勝因は、もうすぐ終わってしまう玉葱に思いを馳せながら、
    辛抱強く炒めたことだ。
    ナスとエリンギのキーマカレー、
    大人用は、黒コショーをガリガリ、
    こども用は、バナナと蜂蜜を足しました。

    昨日帰ってきたら、
    「忍者おにぎり、先生に笑われたから、
    もう入れないでほしい」と落ち込んでいたガラスのハート草太郎。
    明日はアンパンマンにしてくれだって。
    といわけで、キャラ弁は御免だと思っていたけど、やってみた。

    そういえばわたしも昔、
    張り切りすぎてる母のお弁当で笑われて、
    やだなーと思ったことあったなあ。
    パーマをかけられたり、
    こども用じゃない奇抜な筆箱を持たされていたりしていて、
    「お願いだから、みんなと同じ、普通のやつにしてくれ・・・」
    って思ってたこと思い出した!
    こどもってデリケートなのねえ すっかり忘れていたわよ
    開いたときにカレーがぶっかかっていないとよいけれど。
    カレーの海で泳いでいるのはタコウインナー。

    今日で最後の出荷となったトマトたちで、
    ゼリーも作ってみた。

    お弁当はめったに作らないので、
    大変だったけれど楽しかった。
    もっとやりたかったなー

    竹川 麻衣子|2017.08.17

    今季最後のトマトの出荷が今日で終わってしまって、
    なごりおしくてトマトのゼリーを作った。
    濃いゼリー。
    クリームチーズとペパーミントをのせたら、
    すごいあう!俄然おいしい!!!
    クラッカーもあればよかったかも。
    ありがとうよ今年のトマトー


     

     

     

     

    竹川 英識|2017.08.04

    画像に含まれている可能性があるもの:食べ物、室内
    立川市のタイ料理の名店、バナナ食堂さんが、さいのね畑の野菜の写真をアップしてくださりました。ありがとうございます!

    竹川 英識さんの投稿 2017年8月4日

    竹川 麻衣子|2017.07.29

    最近ゴーヤが苦手な草太郎、
    しかしこれはめずらしく沢山食べられた!やったー!!
    ゴーヤとタマネギと合挽き肉のココナッツカレー

    是非お試しください

     

     

     

    竹川 麻衣子|2017.07.21

    6代目のヒヨコがやってきました。

    1年半に一度くらい、入れています。

    まっくろでまんまるのヒヨコ、

    なんど見てもかわいくて、たまりません。

    とくに、ころっころのおしりが!










     





     

    竹川 麻衣子|2017.07.18

    画像に含まれている可能性があるもの:植物、食べ物、室内

    昼ごはん食べられなかったので、変な時間のお食事。 揚げ茄子と、ゆでオクラ、紫蘇と生姜をのせたおそうめん。 フー、しあわせ

    竹川 麻衣子さんの投稿 2017年7月18日

    竹川 英識|2017.07.18

    寸前まで、雨雲レーダーをにらみ続けて、今までの経験値から8~9割の確率で、降らないだろうという読みができていたのに、雷鳴を聞いて衝動的に、ギャンブル定植に走ってしまった。

    それだけ今年のカラ梅雨と早い梅雨明けに危機感を感じていて、ワンチャンスと踏んだのだが、ぐっと我慢できなかった判断ミスに後悔が残る。

    一応、梅雨明け前に張ったマルチでわずかでも水分が残っているのと乾燥に強い夏葉物のセルトレイの苗なので降らずとも生き残る可能性も加味しての選択だったが、やはり降る方に賭けた判断なので、ダメになってしまっても諦めるしかない。

    ここ数年、少ない雨は上手く拾えていたから、調子に乗ってしまった感も否めない。ここでどれだけ生き残るかを知るのが新たな経験値。次に生かそう。今日は賭けに出なかったポットのウリ系苗も身動きできずにいる。とにかく降ってもらうしかない。

    竹川 麻衣子|2017.07.18

    スターオブデイビッド、はじまりました。
    大好きなオクラです。
    ちょっぱなから、すごい沢山とれてますぞー




    そして朝ごはんは山盛りのおくら。
    スターオブデイビッド。
    輪切りを炒めて塩と粉チーズをふりかけたよ、
    ウマー!!!

     

     

     

     

    竹川 麻衣子|2017.07.02

    画像に含まれている可能性があるもの:植物、花、屋外、自然

    昔は大好きだった、お花を買うこと、
    農業はじめてからは全く頭のなかから消えてた。
    今は野菜の花も野草もそこら中にあるのだけれど、
    買うってのもまた別で、楽しい!
    起きた時、寝る前、眺めてうっとり。
    草太郎も、じつは前から買ってみたかったんだそう。
    直売所で、申し訳なくなるくらいのお値段で、
    とても美しいのが売ってることに気づいたから、
    これから通おうっとー
    育ててくれてるおばちゃんたちに、感謝だ

    あー、花瓶がほしいな。
    梅干を入れる瓶にさされちゃってます。

    竹川 麻衣子|2017.06.29

    胡瓜のお漬物が、ちょうどいい具合に漬かってうれしい!



    それから、今季さいごのキャベツを蒸してしみじみ



    あと、茄子と牛スジと蒟蒻の甘辛煮には、



    浅草で買ってきた、やげん堀の七味をかけた。
    この七味、おいしー




    竹川 英識|2017.06.29

    落花生おおまさり、今年最後の定植へ。
    いってらっしゃーい





    竹川 英識|2017.06.28

    おくら、わさわさと順調。

     


    赤おくら、バーガンディの生長点と、

     

     

     

    ぷっくりおくら、スターオブデイビッドの花。

     

     

    まだ前の仕事についていた頃、教わりに行っていた農家で、
    おくらのお花に、胡麻油と塩だけかけたものを、
    おやつに出していただいた時、感激したなー

    竹川 麻衣子|2017.06.28

    おくら、わさわさと順調。



    赤おくら、バーガンディの生長点と、



    ぷっくりおくら、スターオブデイビッドの花。




    まだ前の仕事についていた頃、教わりに行っていた農家で、
    おくらのお花に、胡麻油と塩だけかけたものを、
    おやつに出していただいた時、感激したなー






    竹川 英識|2017.06.22

    鶏小屋に6日連続でタヌキが入り、その間、どうしても、まとまった時間が取れずに、短時間の応急、小屋補修を行うも、昨晩まで毎夜、1羽づつ食われている。

    マジで、凹むわ。おそらく同じ1匹のタヌキ。家の庭にまで、堂々と出没。

    昨日は夜中に麻衣子が現行犯で見つけるも逃げられた(テンパって入り口を開けたまま小屋の中で中途半端な棒を片手に追いかけ回し、入り口から逃げられる、というボーンヘッド)。

    私だったら、捕まえずに、そのまま、単管パイプかなにかで一撃必殺の作戦だったと思う。明日、徹底的に、小屋の補修、補強。後日、電柵も設置する予定。

    竹川 英識|2017.06.22

    『農業女子presents私のイチオシ農業男子!』に出たくて、 すぐに、いろいろな方からオファーが来るだろうと思っていましたが、今回33回に至るまで、他の女子は誰も推してくれる様子がないので、妻の麻衣子に推してもらって、出てみました。その記念に左中間へ予告場外エアホームランを打った時の写真です。

    竹川 英識さんの投稿 2017年6月22日

    竹川 英識|2017.05.26

    本日は、JICA主催の研修の一環として中南米11カ国から農村生活の改善や女性活躍推進等に携わる行政関係の方達が、さいのね畑を視察に来てくれています。あいにくの雨ですが、畑を見ていただいり、一緒に昼食を食べてお話をしたり。陽気で楽しい!写真の...

    さいのね畑さんの投稿 2017年5月25日

    竹川 麻衣子|2017.05.17

     

    スナックエンドウの別注お願いですが、 沢山の方にご連絡いただき、 本日先程、予約完売となりました。 皆様、シェアなど、本当にありがとうございました。 また来年、どうぞ宜しくお願いいたします!!!

    さいのね畑さんの投稿 2017年5月17日

    竹川 麻衣子|2017.05.12

    http://blog.sainone.com/?eid=767

    さいのね畑さんの投稿 2017年5月11日

    竹川 麻衣子|2017.05.09

    あかくらかぶとニンジンとみさきキャベツの浅漬け
    みさきキャベツの塩だけ炒め
    大根の胡麻味噌煮
    山椒の新芽佃煮(←母作)ごはん
    ズッキーニと新タマネギのオムレツ
    びわ茶

     


    本日の農業体験のお客様は2名
    美しい母娘連れの方で、とっても仲良し和やかな空気に、
    わたしまでおだやかな一日になっちゃいました。
    野菜が畑にいる姿を見て、おどろいたりしていただけるのは
    日々の農作業とはまた違ったよろこびであります。
    より楽しんでいただけるように、
    毎回、試行錯誤。

    竹川 麻衣子|2017.04.21

    除草完了しすっきりしたサラダ、その他予備群、
    順調に成長中。
    まさに今でしょうという、
    絶妙のタイミングを狙うハンターのような気持ちと、
    全部ぴかぴかに掃除しちゃったわという、
    奥様のようなすがすがしさが、
    除草の楽しいところ。
    道具は、けずっ太郎より、
    断然三角鍬のちっちゃいやつが好きである。
    がりがりざくざく。

     

    竹川 麻衣子|2017.04.15

    http://blog.sainone.com/?eid=759

    さいのね畑さんの投稿 2017年5月11日

    竹川 麻衣子|2017.04.14

    http://blog.sainone.com/?eid=758

    さいのね畑さんの投稿 2017年5月11日

    竹川 麻衣子|2017.04.13

    今年の初収穫です とれたー

    去年より1週間早し


     

    バナナじゃないです
    ズッキーニ
    今日はまだ4本ですが、
    どんどん増えてくことでしょう

    竹川 麻衣子|2017.04.08

    べったら漬けできた
    おにぎり、べったら、緑茶の無限ループ
    待ちきれなくて、食べはじめちゃったけど、
    もう少し発酵がすすんだほうがいいかも
    味の変化、おもしろいですなあ

     

    竹川 麻衣子|2017.04.02

    サンドウィッチつくり!

     

     

    人参、たまご、ほうれんそう、紫キャベツのピクルス、ウインナーで。

    竹川 麻衣子|2017.04.01

    初物の春大根に敬意を表して、
    今日は、本気で大根を炊いた。
    酢味噌をかけていただいた。
    大根葉ごはんは、釜揚げしらすを沢山入れた、
    贅沢バージョン。
    菜の花だけのお吸い物も、苦くてうまかった。
    べったら漬けも仕込んだ。はじめて。
    食べられるのは10日後みたい。
    結構時間かかるのね。

     

     

     

     

    竹川 麻衣子|2015.11.09

    秋のお楽しみ「生落花生」。
    そらの菜園さんが、少し時間が経ってしまった落花生の調理方法を
    紹介してくださっています。


    *・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*


    先月末から順次お入れしている生落花生はゆで落花生にするのが
    一番のおすすめなのですが、余ってしまったり、届いてから少し時間がたってしまった
    落花生は炒って、落花生のローストにするのもおすすめです。

    まずは、フライパンに殻を剥いた落花生をいれ、中火で15分ほど炒ります。
    殻をむかずにやる方法もあるのですが、殻を剥いた方が状態をみながら
    (つまみながら)できるので、失敗が少ないと思います。



    炒っていると、芳ばしい香りがしてきます。
    できあがったら、すぐに皿などに移します。(フライパンに入れたまま
    置いておくと余熱で焦げます)



    おっと、香りに惹きつけられたのでしょうか。


    ポイントは、焦げ尽かさないように常に撹拌しておくということ、途中で食べてみて
    もう少しかなというところで止めると、そこから少し水分が抜けるので良いと思います。



    塩やバターなどお好みの味で、あたたかいうちに。
    もちろん冷めても美味しいです。






    そらの農業日記より

     

    *・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*

     

    生落花生なら、茹で落花生!の一択しか思いつかなかったですが
    こんな風にローストにすれば香りもよく
    ビールともばっちりあいそうですね。



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