Lina DeMackingy|2018.07.23

 

最近、ワークアウト女子やトレーニング女子といった引き締まった体を目指す女性が増えていますね。引き締まった体を作るのには運動はもちろん、食べるものも重要になってきます。今回はお家でできる、安心安全で高品質なプロテインバーの作り方をご紹介します。

 


プロテインバーとは?

プロテインバーとは名前の通り、プロテイン(タンパク質)を多く含み、それを体が吸収しやすいようにその他の栄養をバランスよく含んだ栄養食品です。チョコレート味、バナナ味、ピーナッツバター味、ドライフルーツなどお菓子のように食べれる食品です。

 

‐ プロテインバーはいつ食べるの ‐

プロテインバーは主にウェイトトレーニング後に筋肉のリカバリーのために食べることが多いです。また、オフィスなどでの間食にお菓子の代わりに食べることもできます。タンパク質は満腹感を持続させるので、ダイエット中の小腹を満たすのに良い食品です。

 

市販のプロテインバーと手作りプロテインバーの違いはあるの?

ちまたではプロテインバーをはじめ、プロテインシェイク、プロテインパウダーなど様々なプロテイン関連食品が販売されています。市販のプロテイン食品は各メーカーさんが研究し、最適な栄養バランスの商品です。ではなぜ手作りプロテインバーを作るのか?双方を比較していましょう。

 

‐ 市販のプロテインバー ‐

現在ではコンビニでも簡単にプロテインバーを購入することができます。手軽に低コストでプロテインをどこでも補給できるのが市販のプロテインバーの魅力でもあります。原材料を見てみると聞いたことのないカタカナの単語が並んでいたりしませんか?市販のプロテインバーには品質を保つために保存料などが含まれています。そして、筆者は普段市販のプロテイン食品を摂取しませんが、食事のタイミングを逃したときに即席で食したプロテインバーの甘さに驚きました。市販のプロテインバーにはプロテイン以外に糖質が多く含まれています。

 

‐ 手作りプロテインバー ‐

手作りプロテインバーは手作りですので、自分で足りない栄養素を追加することができます。例えば貧血傾向の女性には鉄分を多く含むデーツの配合を多めにするなど、オーダーメイドの“マイプロテイン”を作ることができます。そして、何より添加物、保存料、化学料を一切含まない安心安全なのもを食べることができます。難点としては知識がないと適切な配合が難しいこと、そして保存期間が短いということです。

 

簡単、おいしいプロテインバーのレシピ

今回は筆者が考えたプロテインバー2種のレシピをご紹介します。

1つ目はChocolate Banana Protein bar、そして2つ目はPeanuts Honey Protein Barです。両方ともベースのプロテインの記事は同じです。また、プロテインを多くとるためのものなので、プロテインパウダーは必須です。お好みの無味のプロテインパウダーがあればそれでオッケーです。ちなみに、自然食品にこだわる筆者の愛用プロテインバーはMy Proteinというヨーロッパのブランドの原材料:100%玄米の玄米プロテインパウダーです。

 

- Chocolate Banana Protein bar -

名前の通り、チョコレートとバナナがメインのプロテインバーです。隠し味にコーヒーを入れてビターな味で甘すぎず、バナナでしっとりした、ブラウニーのようなプロテインバーです。

 

材料:(18インチの四角形の型の場合)

ベースの材料

プロテインパウダー 120g

フレックスシード 60g

アマランサス 大さじ1

ミックスナッツ(ノンフライ・無塩のクルミ、アーモンドなど…)30g

ひまわりの種(生の場合はローストしてくださいね) 大さじ1

―――――――――――――――――――――――――――――――――

バナナ 2本

カカオパウダー 30g

蜂蜜 大さじ3

レーズン(砂糖など一切不使用のもの) 大さじ2

豆乳 150ml

インスタントコーヒー 小さじ2

 

作り方:

1.ミックスナッツをミキサーにかけて粉末にする

2.ベースの材料を混ぜ合わせる

3.レーズンは細かくカットし、バナナをつぶしてベースに入れる(5本文はデコレーションのために残しておく!)

4.蜂蜜、豆乳、インスタントコーヒーもベースに入れてよく混ぜる。

5.型にクッキングペーパーを敷き、混ぜ合わせた生地をいれる。上にカットしたバナナをデコレーションのためにちりばめる。

6.170度のオーブンで25分焼いたら冷まして、バーの形にカットして出来上がり

 

- Peanuts Honey Protein Bar -

以前、別の記事で紹介した岐阜のセレクトショップで取り扱っているピーナッツバターならぬ、ピーナッツハニーを使用したProtein Barです。My Honeyさんの商品で、原材料:ハチミツ、ピーナッツのみのピーナッツペーストを使用した優秀で贅沢なプロテインバーです。

 

材料:(18インチの四角形の型の場合)

ベースの材料

プロテインパウダー 120g

フレックスシード 60g

アマランサス 大さじ1

ミックスナッツ(ノンフライ・無塩のクルミ、アーモンドなど…)30g

ひまわりの種(生の場合はローストしてくださいね) 大さじ1

―――――――――――――――――――――――――――――――――

バナナ 1本

ピーナッツハニー 大さじ3

蜂蜜 大さじ1

デーツ(砂糖など一切不使用のもの) 6-8粒

豆乳 200ml

シナモンパウダー 小さじ2

 

作り方:

1.ミックスナッツをミキサーにかけて粉末にする

2.ベースの材料を混ぜ合わせる

3.デーツは細かくカットし、バナナをつぶしてベースに入れる

4.蜂蜜、豆乳、シナモンもベースに入れてよく混ぜる。

5.型にクッキングペーパーを敷き、混ぜ合わせた生地をいれる

6.170度のオーブンで25分焼いたら冷まして、バーの形にカットして出来上がり

 

 

まとめ

いかがでしたか?アマランサスなどの材料は輸入食料品店やインターネットで入手できます。 ちょっと高いかなと思いますが、栄養素や、作れるプロテインバーの量を考えると高品質でお得なプロテインバーができるので、ぜひ試してみてくださいね。また、今日ご紹介した、プロテインバーの材料に使用したピーナッツハニーは以下のお店Petalあるいは、My Honeyさんのオンラインショップで購入可能です。Petalさんでは実際に試食もできます。

 

My HoneyさんのHP:

https://www.myhoneyjapan.com

 

Peanuts Honey取扱店:PETAL Select shop & Cafe

                  岐阜県岐阜市徹明通4丁目6番地10 エムズビル1F

                 定休日:月曜日

















 

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